Jasmin tillhör syrenfamiljen och är en av våra vanligaste dofter i gruppen blommor som används i parfym. Naturlig doft är mycket dyr och vid parfymtillverkning används den därför ofta syntetiserad. Både den naturliga och den syntetiserade doften är söt, blommig och närmast beroendeframkallande. Jasmin är känt för att ha bra effekter som må-bra-blomma.
I parfym används främst sorterna Jasminum Sambac som används för sin goda dofts skull och sina uppiggande egenskaper, även känd som arabisk jasmin, och Jasminum Grandiflorum som ger mycket hög exklusiv kvalitet och har en intensiv unik doft.
Blomdoften hittar man i väldigt många dofter. Några exempel är Chanel Coco Mademoiselle, Creed Jasmal, Guerlain Eau de Shalimar, Lancome Magnifique, Thierry Mugler Alien, Versace Versense och Yves Saint Laurent Mon Paris.
