Mimosa ingår i släktet akacior och familjen ärtväxter. I parfym används två sorter Acacia decurrens var. dealbata och Acacia farnesiana, varav den sista är vanligast. Mimosa har en torr, varm och balsamisk blommig doft med närmast kryddiga undertoner.
Mimosa är ingrediens i till exempel dofterna Caron Farnesiana, Dolce & Gabbana Velvet Mimosa Bloom, Fragonard Mimosa, Givenchy Harvest Amarige Mimosa, Prada Infusion de Mimosa och Ralph Lauren Big Pony 3 for Women.
